Description
Les brookies sont le compromis parfait entre un brownie riche et un cookie croustillant, avec une explosion de chocolat dans chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat noir 70%
- 150 g de beurre
- 180 g de sucre
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 belle pincée de fleur de sel
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre vergeoise
- 40 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 170 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 150 g de pépites de chocolat
Instructions
- Faire Fondre le Chocolat et le Beurre.
- Incorporer les Œufs un par un.
- Incorporer la Farine et la fleur de sel.
- Verser dans le moule et réfrigérer.
- Crémer le Beurre et les Sucres.
- Ajouter l’Œuf et mélanger.
- Mélanger les Ingrédients Secs et incorporer.
- Réfrigérer la Pâte.
- Assembler la pâte à cookie sur le brownie.
- Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un meilleur goût. Pour la pâte à cookie, une combinaison de pépites de chocolat de différentes tailles ajoute de la texture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 brookie
- Calories: 250
- Sugar: 24g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: brookies, brownies, cookies, dessert, chocolate, easy recipes