Description
Le Brookie combine deux desserts cultes : le brownie fondant et le cookie croustillant. Une recette simple, gourmande et réconfortante, parfaite pour partager un moment sucré en famille.
Ingredients
200 g de chocolat noir
100 g de beurre
150 g de sucre
2 œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
80 g de farine
1/2 c. à café de levure chimique
150 g de pâte à cookies aux pépites de chocolat
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
3. Ajoutez le sucre au mélange chocolaté et remuez bien.
4. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
5. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez délicatement.
6. Versez la pâte à brownie dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
7. Disposez des boules de pâte à cookies sur le dessus.
8. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le cœur légèrement fondant.
9. Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Notes
Ajoutez une pincée de fleur de sel avant cuisson pour rehausser les saveurs.
Variez les plaisirs : noisettes, framboises ou caramel salé se marient à merveille avec le Brookie.
Pour une version vegan, remplacez les œufs par de la compote de pommes et le beurre par de l’huile de coco.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Pâtisserie maison
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 250
- Sugar: 22 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: brookie, brownie cookie, dessert facile, pâtisserie gourmande, recette familiale