Description
Ces briouates croustillantes aux amandes et au praliné sont une douceur réconfortante qui évoque des souvenirs chaleureux de moments en famille.
Ingredients
Scale
- 200 g d’amandes (épeautées et moulues)
- 100 g de sucre (ou moins selon vos goûts)
- 50 g de beurre (fondu)
- 1 c. à soupe de fleur d’oranger
- 1 paquet de feuilles de brick
- Huile de friture (pour la cuisson)
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les amandes moulues, le sucre, le beurre fondu et la fleur d’oranger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Pliez une feuille de brick en deux, déposez une cuillère de farce à une extrémité et pliez en triangle jusqu’à l’autre extrémité. Scellez les bords avec de l’eau si nécessaire.
- Chauffez l’huile à feu moyen et plongez les briouates jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir tièdes.
Notes
Utilisez des amandes fraîches pour un meilleur goût. Ne surchargez pas les briouates de farce pour éviter qu’elles ne se déchirent durant la cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 briouate
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: briouates, dessert marocain, amandes, praliné, recettes sucrées