Description
Une délicieuse brioche moelleuse avec des pépites de chocolat fondantes, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 70 g de sucre
- 10 g de sel
- 15 g de levure de boulanger
- 250 ml de lait tiède
- 3 œufs
- 100 g de beurre ramolli
- 200 g de pépites de chocolat
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Émietter la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant quelques minutes.
- Ajouter le mélange de lait à la farine, puis les œufs et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le beurre ramolli et pétrir à nouveau, puis ajouter les pépites de chocolat.
- Former une boule avec la pâte, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.
Notes
Pour une brioche plus légère, utilisez de la farine de type T55. Pour réduire le sucre, utilisez 60 g au lieu de 70 g.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: brioche, chocolat, dessert, pâtisserie, recette française