Description
Ces bricks croustillants à la viande hachée, remplis de pommes de terre et de menthe fraîche, sont parfaits pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 6 feuilles de brick
- 300 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- Une poignée de menthe fraîche
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés. Faire cuire dans une eau bouillante pendant 10-15 minutes jusqu’à tendres. Égoutter et écraser légèrement.
- Dans une poêle, chauffer de l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et cuire jusqu’à doré, environ 5 minutes. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à bien cuite, assaisonner avec cumin, paprika, sel et poivre.
- Ajouter les pommes de terre écrasées et la menthe hachée à la viande. Mélanger délicatement et laisser refroidir.
- Former des bricks en plaçant une petite cuillère de farce au centre de chaque feuille de brick, plier et frire jusqu’à doré et croustillant.
Notes
Ne pas surcharger les bricks pour un pliage facile. Vérifiez la chaleur de l’huile pour une cuisson croustillante. Ajoutez la menthe juste avant de plier.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: bricks, meat, comfort food, Moroccan, appetizers