Description
Savourez des boulettes grecques juteuses avec orzo citronné et une onctueuse crème de feta, idéales pour un dîner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 250 g d’orzo
- Le jus et le zeste d’un citron
- 200 g de feta
- 100 ml de crème épaisse
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure, l’œuf, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Formez des boulettes.
- Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, faites cuire les boulettes à feu moyen pendant 10 à 12 minutes.
- Cuisez l’orzo dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions, puis mélangez avec le jus et le zeste de citron.
- Pour la crème de feta, mixez la feta avec la crème jusqu’à consistance lisse, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
- Servez les boulettes chaudes sur l’orzo citronné et nappez de crème de feta.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour que les boulettes dorent correctement. Ajustez les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 610mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: boulettes, orzo, créme de feta, recette grecque, dîner en famille