Description
Des boulettes grecques moelleuses servies avec de l’orzo citronné et une crème de feta onctueuse. Un plat complet, parfumé et plein de soleil.
Ingredients
400 g de bœuf haché
1 oignon jaune haché
2 gousses d’ail
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de menthe fraîche
1 c. à soupe de persil
Le zeste d’un citron
250 g d’orzo
150 g de feta
10 cl de crème liquide
1 c. à café de miel
Huile d’olive, sel, poivre
Instructions
1. Mélanger tous les ingrédients des boulettes et former des petites boules.
2. Faire dorer les boulettes 8 à 10 min dans l’huile d’olive.
3. Cuire l’orzo dans l’eau salée puis égoutter.
4. Mixer la feta, la crème et le miel pour la sauce.
5. Assembler orzo, boulettes et crème de feta, parsemer d’herbes et servir.
Notes
Ajoutez quelques tomates cerises rôties pour une touche sucrée. Parfait aussi avec du poulet haché ou du boulgour en remplacement de l’orzo.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Plats principaux
- Method: Poêle
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 560
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 24
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 80
Keywords: boulettes grecques orzo citron, crème de feta, recette méditerranéenne