Description
Ces bouchées croustillantes aux champignons gratinés allient simplicité et raffinement. La pâte feuilletée dorée renferme un mélange fondant de champignons, d’oignons et de fromage râpé. Parfaites pour un apéritif ou un repas léger, elles apporteront une touche de chaleur et de convivialité à votre table.
Ingredients
250 g de champignons de Paris (ou un mélange de variétés)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
100 g de fromage râpé (comté, emmental ou mozzarella)
1 pâte feuilletée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre (au goût)
Instructions
1. Émincez finement l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Ajoutez les champignons coupés en morceaux. Faites-les sauter 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau se soit évaporée. Assaisonnez de sel et de poivre.
3. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en cercles ou carrés selon la forme souhaitée.
4. Déposez une cuillère du mélange de champignons au centre de chaque morceau de pâte. Ajoutez un peu de fromage râpé par-dessus.
5. Refermez les bouchées en scellant bien les bords et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez chaudes.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de thym ou d’herbes de Provence aux champignons pendant la cuisson.
Variez les fromages : du chèvre frais ou du bleu d’Auvergne apporteront une note plus corsée.
Ces bouchées peuvent être préparées à l’avance et congelées avant cuisson pour une préparation rapide lors de vos apéros.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Apéritif / Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française maison
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
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