Description
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées chargées. Ce sauté de bœuf haché épicé mélangé à des légumes frais et servi avec du riz vapeur apportera chaleur et satisfaction.
Ingredients
Scale
- 225 g de bœuf haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de flocons de chili (ajuster selon vos préférences)
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1 tasse de fleurettes de brocoli
- 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
- 1/2 courgette, tranchée
- 1/2 tasse de champignons, tranchés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de riz blanc cuit à la vapeur
Instructions
- Avant de commencer, préparez tous vos ingrédients pour faciliter le processus de cuisson.
- Dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’huile de sésame et l’ail haché. Faites cuire pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré, en le décomposant en petits morceaux.
- Incorporez la sauce soja, les flocons de chili et le sucre brun. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
- Dans une autre poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’ail et faites-le sauter pendant 30 secondes.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant 2 minutes. Incorporez le brocoli, la courgette et le poivron rouge. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour une meilleure caramélisation. Faites cuire le riz à l’avance pour gagner du temps.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: sauté, bœuf haché, légumes, riz, plat réconfortant