Description
Une recette crémeuse et réconfortante de blanquette de poulet, parfaite pour un dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 4 blancs de poulet
- 200 g de champignons frais
- 50 cl de crème fraîche
- 2 carottes
- 1 oignon
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet et laissez-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l’oignon haché et les carottes coupées en rondelles. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les champignons tranchés et laissez cuire quelques minutes. Saupoudrez la farine et remuez bien.
- Versez le bouillon de volaille, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez. Laissez mijoter encore 10 minutes.
Notes
Ne surchargez pas la casserole et variez les légumes selon vos goûts. Servez avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: blanquette, chicken, creamy, comfort food, French cuisine