Description
Une recette de bazlama, un pain turc traditionnel doux et moelleux, parfait pour accompagner vos plats ou pour être dégusté seul.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine tout usage
- 200 g de yaourt nature
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère (environ 7 g)
- 200 ml d’eau tiède
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le yaourt et l’huile d’olive, puis incorporez l’eau tiède peu à peu jusqu’à formation d’une pâte.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez la pâte avec un linge et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Dégazez la pâte et divisez-la en petites portions. Aplatissez chaque portion en un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et placez-y un disque de pâte. Cuisez chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Notes
Utilisez de la farine de bonne qualité pour une meilleure texture. L’huile d’olive extra vierge fait une grande différence dans le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Poêle
- Cuisine: Turque
Nutrition
- Serving Size: 1 disque
- Calories: 170
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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