Description
Des batbouts moelleux garnis d’une farce crémeuse au poulet, parfaits pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 450 g de farine
- 150 g de semoule fine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 7 g de levure boulangère sèche
- 150 ml de lait
- 150 ml d’eau (à ajuster selon la consistance de la pâte)
- 1 oignon
- 1 blanc de poulet
- Crème fraîche
- Fromage râpé
- Mélange d’herbes
- Huile d’olive
- Laitue ou salade verte (pour garnir)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et la semoule. Ajouter la levure, le sucre et le sel. Incorporer le lait et l’eau pour obtenir une pâte homogène.
- Couvrir le saladier d’un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
- Retravailler la pâte sur un plan de travail fariné, former des boules et étaler en cercles. Cuire dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Personnalisez les épices selon vos préférences et ne surchargez pas les batbouts lors de la farce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: batbouts, poulet, recette marocaine, galettes farcies, plat réconfortant