Description
Des crêpes légères et moelleuses, parfaites pour le brunch, arrosées de miel ou de sirop d’érable.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de semoule
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la semoule, la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, combinez l’eau tiède, le sucre et la levure boulangère jusqu’à ce que la levure soit bien dissoute.
- Ajoutez progressivement le mélange de levure aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez les petites bulles se former à la surface. Retirez la crêpe lorsque le dessous est doré et la surface humide.
- Servez vos baghrirs tièdes, arrosés de miel ou de sirop d’érable.
Notes
Pour des baghrirs encore plus savoureux, utilisez de la semoule fine. Ne sautez pas l’étape de repos de 30 minutes, elle est essentielle pour obtenir des crêpes légères.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Baghrir, Moroccan crepes, vegan breakfast