Description
Delicious and comforting panko-breaded asparagus, perfect for adding crunch to any meal.
Ingredients
Scale
- 1 botte d’asperges blanches
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- 50 g de panko (chapelure japonaise)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les asperges : Éplucher et retirer les extrémités dures des asperges, puis les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Préparer l’établissement du bain : Disposer la farine, les œufs battus avec une pincée de sel et le panko mélangé avec du poivre dans trois assiettes creuses.
- Paner les asperges : Enrober chaque asperge dans la farine, puis l’œuf battu, et enfin dans le panko. Disposer sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 200°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
Choisissez des asperges fermes et évitez de trop les cuire lors du blanchissement. Vous pouvez varier les épices dans la chapelure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: asparagus, panko, vegetarian, appetizer, easy recipe