Description
Une délicieuse recette d’asperges rôties aux amandes et au comté végétal, parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500 g d’asperges
- 50 g d’amandes
- 100 g de comté végétal
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les asperges et les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 2-3 minutes.
- Plonger les asperges dans un bain d’eau glacée.
- Enrober les asperges avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Rôtir les asperges au four pendant 20 minutes.
- Faire griller les amandes dans une poêle à feu moyen.
- Assembler les asperges et parsemer de comté végétal râpé.
- Arroser de jus de citron avant de servir.
Notes
Surveillez bien les amandes pendant qu’elles grillent pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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